Aggiornamenti e curiosità.
Scopri le Proprietà Salutari dei Pistacchi Il pistacchio è uno snack delizioso e versatile, amato in tutto il mondo. Non solo è gustoso, ma con la sua varietà di sapori e consistenze, rappresenta un elemento prezioso per la nostra salute. Nonostante le dimensioni ridotte, racchiude un concentrato di nutrienti che lo rende un alimento dalle […]
Benefici Pistacchi Leggi tutto »
In una valle rocciosa, alle pendici dell’Etna, si coltiva il pistacchio di Bronte che nasce su un portainnesto “il terebinto” che affonda le sue radici direttamente tra le rocce di pietra lavica, così da essere sempre fresche e trarre le sostanze nutritive. Sul terebinto, il selvatico, vengono effettuati innesti con varietà di pistacchio di origine
Il pistacchio di Bronte Leggi tutto »
La produzione della nostra pasta pura inizia con la scelta della materia prima da impiegare: il pistacchio, le cui varietà sono molteplici così come i luoghi di coltivazione. Amiamo la sincerità soprattutto con i nostri clienti, per cui ammettiamo che spesso la scelta della qualità di pistacchio da utilizzare è dettata dalla disponibilità del mercato. Puntiamo
Il pistacchio della nostra pasta pura. Leggi tutto »
Gelato al pistacchio: consigli utili Preparare un gelato al pistacchio perfetto non è mai stato così facile! Con questi pratici consigli, la giusta ricetta e la pasta pura di pistacchio Exedis potrete creare un dessert dal gusto intenso e avvolgente, proprio come quello del tuo gelatiere di fiducia. Perché scegliere la pasta pura di pistacchio
Consigli per un buon gelato al pistacchio Leggi tutto »
La pianta del mandorlo, originaria delle zone asiatiche in particolare Russia, Cina e Giappone fu importata in Sicilia grazie al commercio nel Mediterraneo dei Fenici; questa annuncia l’inizio della primavera con i primi fiori bianchi e rosa chiaro, tra metà febbraio e marzo. Le mandorle ricche di minerali e vitamine, hanno numerose proprietà benefiche per
Mandorle naturali, pelate o tostate? Leggi tutto »
La produzione della pasta pura 100 % di pistacchio è caratterizzata da più fasi. La prima consiste in una tostatura precisa ed uniforme a 180° per un tempo limitato, successivamente il prodotto viene raffreddato e attraverso una raffinatrice a biglie viene portato allo stato liquido. Tutti i residui grossolani di prodotto vengono rimossi da un
Pasta pura 100% pistacchio Leggi tutto »
La nocciola una tra la frutta secca che insieme al cacao rallegrano le nostre giornate. Si sa che il cioccolato fa bene all’umore e perché non abbinarlo alle nocciole che grazie alle loro proprietà garantiscono degli apporti benefici al nostro organismo?In Italia la nocciola si produce in diverse regioni tra cui: Piemonte con la Tonda
Proprietà nocciole Leggi tutto »
Il Pistacchio verde di Bronte DOP ha in media un costo che oscilla tra i 45 – 50 euro al kg, non a caso denominato Oro verde.Ma vi siete mai chiesti il perché?Una delle particolarità di questo pistacchio è che viene coltivato in terreni rocciosi, lavici e impervi che escludono la possibilità di una meccanizzazione
Oro o pistacchio? Leggi tutto »
Ami follemente il pistacchio in qualsiasi sua versione: che sia naturale, salato, tostato, abbinato in primi e secondi piatti, sulla pizza, sui dolci o sul gelato. Ma ti sei mai chiesto da dove provenisse? In base al costo lo hai associato a quello di Bronte, ma ricordati sempre delle sue caratteristiche peculiari. Allora scopriamo insieme quali sono i principali
Dove si produce il pistacchio Leggi tutto »
Che sia estera o di Sicilia la nostra granella di pistacchio presenta un calibro tra i 2/4 mm, le sue tonalità di verde variano a seconda della materia prima che viene utilizzata.In genere quella Sicilia presenta una colorazione verde intensa dovuta proprio all’elevata concentrazione di clorofilla che presenta il prodotto coltivato alle pendici dell’Etna.Quella estera
Granella di pistacchio Leggi tutto »